باتي بكبد الدجاج

[رنا الرنونة]

http://sabercom2004.jeeran.com/MyBoards/9.gifانه وكما يعرف جل المغاربة أن شميشة هي سفيرة المطبخ المغربي
لدا ساحاول أن أقدم لكم هذه الأكلة التي أتحفتنا بها الأخت شميشة
مرحبا صديقاتي
هذه وصفة من شهيوات شميشة
باتي بكبد الدجاج
المقادير:
250غ من كبد الدجاج
1 بصلة متوسطة مقطعة
فص ثوم
40غ زبدة
4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب محكوكة
2 اعواد زعتر
ملح وفلفل أسود
ملعقتان كبيرتان زيت
للتزيين 100غ زبدة مصفاة من الحليب
الطريقة:
في مقلاة يوضع الزيت تم يشحر الثوم المدقوق والبصلة مقطعة إلى أن يصبح لون البصل شفافا ، يزال الكل من المقلاة ويحتفظ به جانبا .
يوضع الكبد في نفس المقلاة مع ما تبقى من الزيت ثم يقلى إلى أن ينضج على نار خفيفة
يطحن الكبد مع البصل والزبدة وأوراق الزعتر والتوابل في الطحانة الكهربائية إلى حين الحصول على خليط أملس
يفرغ الخليط في قالب مستطيل يبسط بظهر الملعقة ويغطى ثم يدخل إلى الثلاجة حتى يبرد لمدة 6 ساعات
تداب الزبدة المصفاة من الحليب وتفرغ فوق الالكبد ثم يزين بأوراق زعيترة وأوراق الغار ويقدم هذا الباتي مرفوقا بقطع خبز التوست المحمص

[عضو محذوف]

يسلمووووووووووووووووو رنونة
ولهلا يخطي علينا شميشة
رنا انتي مجربة هذ الوصفة
راح اجربها يسلموووووووووووو رنونة على الوصفة
ودومك متالقة بتوفيق صديقتي الغالية
مع تحياتي

[رنا الرنونة]

شكرا شجونة على المرور والتعليق
نعم انا مجربة الوصفة
وشميشة بلا ما نجربوا وصفاتها نحكموا عليها بالبنة والجودة شكرا أشجان

[عضو محذوف]

يعطيك العافيه اختى رنا الرنونة على هذا الطبق وبسويه عندي بالبيت اجرب يسلموووو اختى تحياتي وتقديري

[رنا الرنونة]

بالهنا والشفا اوتار
وانشاء الله يعجبك
واكون عند حسن ضنك
وشكرا ع المرور
وتسلم

[رؤيـا *]

باين انها وصفه كتير طيبه وكمانها مغذيه كتير
وسهلة التحضير راااااااح جربها واعمل طباخه فى بيتنا وراح خلى الكل يمدح بطبخى
ويقولو واااااو يا بنت من وين لك هيدى الطبخه الطيبى اكيد ما راح قول تعلمتها من رنا راح قول
من اختراعاتى ^_* بس اذا ما ضبطت معى راح قول رنا علمتنى ويقعدو يسالو مين رنا ووين شفتيها
واقعدى يا رؤيا وفكرى انتى الى جبتيه لنفسك يوووه كانى طولت عليكى رنا صح
يعطيكى العافيه اختى ولا يحرمنا من مواضيعك ...... تمنياتى لك بالتوفيق والنجاح
تحياتى لك